Puur natuurlijke Chinese Stekelige Ash Sichuan Peperkorrels Groene Sichuan Peper

Sichuan-peper is een kenmerkend kruid van de Sichuan-keuken in de zuidwestelijke provincie Sichuan in China.Als het wordt gegeten, veroorzaakt het een tintelend, verdovend effect door de aanwezigheid van hydroxy-alpha sanshool in de peperkorrel.Het wordt vaak gebruikt in Sichuan-gerechten zoals mapo doufu en Chongqing hot pot, en wordt vaak samen met chilipepers toegevoegd om een ​​smaak te creëren die bekend staat als málà.

Sichuanpeper heeft vele functies.Het kan het verteringsvermogen van het lichaam verbeteren.Het kan het milt- en maagtransport en de chemiefunctie goed bevorderen.Het kan de toename van de eetlust bevorderen.Het kan kou verwarmen en verdrijven en de yang in het lichaam versterken.

Het heeft de effecten van geurige maagversterking, opwarming en verdrijven van kou, ontvochtiging en pijnverlichting, insecticide en ontgifting, antipruritische en visachtige verlichting.Het kan de visgeur van alle soorten vlees verwijderen;Bevorder speekselafscheiding en verhoog de eetlust;Laat de bloedvaten verwijden, om de bloeddruk te verlagen.Peperwater kan parasieten verwijderen.

Sichuanpeper is ook verkrijgbaar als olie.Met Sichuan-peper doordrenkte olie kan worden gebruikt in dressings, dipsauzen of elk gerecht waarin de smaak van de peperkorrels gewenst is zonder de textuur van de peperkorrels zelf.